RACK STAR 2

Konvektomat, ktorý ponúka konkrétne varenie pre červené, biele mäso, ryby, kôrovce, šunku, cestoviny, zeleninu, pečivo, vyprážané jedlá. Elektronické riadenie, inovatívny displej a prispôsobenie rôznych parametrov varenia ako je teplota, čas, rýchlosť ventilátora, parné vstrekovanie a odsávanie, umožňujú autonómiu presného a svedomitého spracovania aj v neprítomnosti obsluhy v priebehu celého cyklu prípravy pokrmu. Konvektomat je inovatívny, kompaktný vo svojej štruktúre, modulárny v kombináciách s vybavením, univerzálny vo svojich funkciách, vo vzhľade, použitých technológiách a materiáloch. Vyznačuje sa moderným dizajnom a tvarom, jednoduchosťu, žiarivou eleganciou a zároveň zvýšenou bezpečnosťou a hygienou. Presklenné bezpečnostné sklo na dverách chráni tlačidlá na digitálnom displeji. Dezinfekčný systém zahŕňa – primárne rozpustí tuk s použitím pary a následne sa aktivuje prúd vody tlakom, ktorý distribuuje detergent po celej rúre, ten je potom opláchnutý a ostane lesklý. Umývací a sušiaci cyklus je programovateľný a môže byť spustený počas prestávok vo výrobe alebo v noci. Trvanie 45-90 minút, v závislosti na zvolenom programe. Možnosť nastaviť program ľahké umývanie, normálne alebo silné umývanie.