GOURMET STAR 2X 511/ŠTANDARD

Gourmet Star je kompletný, nezávislý rad konvektomatov, ktoré ponúkajú konkrétne varenie pre červené, biele mäso, ryby, kôrovce, šunku, cestoviny, zeleninu, pečivo, vyprážané jedlá. Elektronické riadenie, inovatívny displej a prispôsobenie rôznych parametrov varenia ako je teplota, čas, rýchlosť ventilátora, parné vstrekovanie a odsávanie, umožňujú autonómiu presného a svedomitého spracovania aj v neprítomnosti obsluhy v priebehu celého cyklu prípravy pokrmu. Hoci produktový rad zahŕňa výber modelov v rôznych veľkostiach pre splnenie širokého spektra požiadaviek výroby, pece radu Gourmet sú kompaktné a zaberajú veľmi málo miesta v reštauráciách. Konvektomaty sú inovatívne, kompaktné vo svojej štruktúre, modulárne v ich kombináciách s vybavením, univerzálne vo svojich funkciách, v ich vzhľade, použitých technológiách a materiáloch. Vyznačujú sa moderným dizajnom a tvarom, jednoduchosťou, žiarivou eleganciou a zároveň zvýšenou bezpečnosťou a hygienou. Presklenné bezpečnostné sklo na dverách chráni tlačidlá na digitálnom displeji. Dezinfekčný systém zahŕňa – primárna fáza rozpustí tuk s použitím pary a následne sa aktivuje prúd vody tlakom, ktorý distribuuje detergent po celej rúre, ten je potom opláchnutý a ostane lesklý. Umývací a sušiaci cyklus je programovateľný a môže byť spustený počas prestávok vo výrobe alebo v noci. Trvanie 45-90 minút, v závislosti na zvolenom programe. Možnosť nastaviť program ľahké umývanie, normálne alebo silné umývanie.